柏崎市には、日本型食生活を推進するための合い言葉として「かしわざきの食育５か条」があります。中央調理場では、毎月１回「かしわざき食育５か条の日」の特別献立を実施しています。今日は、かしわざきの「し」で、食卓に旬の食材、地元の野菜です。旬の山菜や新じゃがいもを使った料理をいただきました。