２年生　家庭科　鯵の煮つけに挑戦しました

２年生は家庭科の授業で、調理実習に取り組みました。今回のテーマは「魚の捌き方」。実習では、校区内で活躍されている柏崎鮮魚商協同組合の方２名を講師としてお迎えし、地域と連携した学習を行いました。

講師の方からは、魚の扱い方や包丁の入れ方、下処理のコツなどを、実演を交えながら丁寧に教えていただきました。生徒たちは、日頃あまり経験することのない魚の調理に最初は戸惑い、骨の処理や包丁さばきに手こずる様子も見られましたが、地域の方々の温かい声かけに支えられ、粘り強く作業に取り組んでいました。

実習の最後には、捌いた鯵を使って「鯵の煮つけ」を調理しました。班で協力しながら火加減や味付けを工夫し、無事に完成させることができました。地域の方から直接学ぶ体験を通して、食文化への理解を深めるとともに、地域とのつながりを実感する貴重な学びの時間となりました。