メニューは，ツナコーンピラフ，おからde（で）ナゲット，ポトフ，牛乳です。給食一口メモからです。

「６月は食育月間です。そこで、南部調理場では『SDGｓ』を取り入れたメニューを給食で出します。今日は『おからdeナゲット』で、関連する目標は『陸の豊かさを守ろう』です。ナゲットには肉の代わりにおからを使用しました。おからは豆腐を作る際にでき、廃棄されることが多いです。廃棄せずに美味しくいただく工夫は大切ですね。」大ぶりなナゲット，上手にカリッと揚げてあり，とてもおいしくいただきました。最近，テレビなどで代替食品が話題になっています。肉や魚に替わる食品開発，まさに「接続可能な開発目標＝ＳＤＧｓ」かとも思います。ごちそうさまです。