学校で収穫した形がいびつで小さなジャガイモでも、調理次第で美味しく食べられることを経験しました。そして、調理の時に出るジャガイモの皮を、学校の畑にあるコンポストに捨てることで、生ごみを減らしました。結果、どの学級もごみは、わずかこぶし1個分ほどでした。この事実に子どもたちも驚き、振り返りには、これからの生活に活かしていきたいという記述がたくさん見られました。