今日の「こんこんスナック」の「こんこん」とは、「根菜」を意味しています。根菜とは、根っこや、地下の茎の部分を食べる野菜のことです。大根、にんじん、じゃがいも、さつまいも、ごぼう、れんこんなどがあります。今日は、根菜の中から、れんこん、ごぼう、さつまいもを使い、カリカリに揚げました。のり塩味で、お菓子のようにどんどん食べられますよ！食物繊維たっぷりで、かみごたえもあるので、よくかんで食べましょう。よくかんで食べると、根菜の甘味が感じられておいしいですよ。