今日のグリーンサラダには、ブロッコリーが入っています。ブロッコリーは、花野菜と呼ばれ、黄色い花が咲く前の、かたいつぼみが集まった部分を食べています。ブロッコリーが日本で食べられるようになったのは、約40年前からです。ブロッコリーは、ビタミンCがたくさん含まれています。季節の変わり目は、風邪をひきやすくなるので、ビタミンCをしっかりとって、予防しましょう。