あさりは日本の食卓になじみの深い貝です。この小さな貝の中には栄養素がたくさん含まれています。鉄や亜鉛などのミネラルが豊富で、貧血の予防に効果的です。殻の模様がはっきりした大きいものを選ぶのがポイントです。あさりのうまみたっぷりのスープは、とっても美味しかったです。

　今日は、北鯖石小学校のリクエスト献立です。６年生が家庭科の授業で考えてくれた献立の中から選ばれたものです。この献立のポイントは、どさんこスープにワンタンが入っているところです。食べる人の好みや料理の彩りなど一所懸命考えてくれたメニューでした。とっても美味しかったです。

　ポトフは、フランスの代表的な家庭料理で、日本での「おでん」のような料理です。フランス語で「火にかけた鍋」という意味で、料理をしている様子がそのまま名前になりました。今日のポトフは、大根や白菜、ブロッコリーなどの冬野菜を入れて和風に仕上げました。とっても美味しかったです。

　クイズです。ビーフンは、何から作られるでしょう？

(1)小麦粉　(2)米　(3)じゃが芋

正解は、(2)の米です。
ビーフンは米粉から作られためんです。中国南部が発祥の地と言われ、お米の生産が盛んな東南アジアでよく食べられています。今日は、豚肉と野菜と一緒に炒められていました。とっても美味しかったです。

　12月の給食のめあては、「かぜに負けない食事をしよう」です。かぜの予防には、たんぱく質やビタミンが効果的です。たんぱく質は、丈夫な体をつくるために必要です。また、ビタミンは、体の抵抗力を高めたり、鼻やのどの粘膜を保護したりする働きがあります。何でも食べ、しっかり睡眠時間を確保して、丈夫な体づくりに心がけましょう。