2月18日(金)の給食

　ごはん

　沖めだいの西京焼き

　柏崎産大豆のサラダ

　吹雪汁

　牛乳

　毎月19日は食育の日です。今日は、柏崎市内の保育園、小学校、中学校で旬の食材を使った合同メニューを味わいます。今月は、「柏崎産大豆のサラダ」です。柏崎産の大豆は普通の大豆より少し小さいですが、栄養がギュッと詰まっています。今日はさっぱりした大豆のサラダです。吹雪汁は豆腐を崩して吹雪に見立てた汁物です。とろみをつけることで豆腐が沈みにくく、冷めにくい汁物になります。