2022年6月の記事一覧

　メニューは，ごはん，豆コロッケ，卯の花炒め，ごまみそ汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「副菜の『卯の花』は、『おから』のことです。おからは大豆の加工品を作るときにでき、捨てられることもあります。今日のSDGｓの目標は、『つくる責任、使う責任』です。おからも美味しく食べることが出来たり、栄養価が高いため農作物を作るときに使われたりします。残さず食べることも『使う責任』になりますね。」豆腐，納豆，みそ，醤油，おから･･･大豆のパワーや発酵食品，本当に素晴らしいですね。ごちそうさまです。