2022年10月の記事一覧

　メニューは､ごはん､豚肉のしぐれ煮、切干大根のごま酢あえ､和風ポトフ､牛乳です。給食一口メモからです。

『ポトフはフランスの家庭料理です。肉やソーセージと大きく切った野菜を一緒にじっくり煮込んだ料理のことです。ポトフは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味です。野菜から出る水分と肉のうまみでおいしくなります。今日の給食では、野菜に里いもや大根、厚揚げなど和食で使う食材も入っています。』和洋折衷･･･たくさん野菜が入っています。ごちそうさまです。