メニューは，バーンズパン，たまねぎマリネ，さばサンド具，スライスチーズ，ポークビーンズ，牛乳です。給食一口メモからです。

「さばサンドは柏崎市がご当地グルメとして推しています。元々はトルコのイスタンブールの名物グルメでしたが、日本人向けにアレンジを加えて、イベント等で販売され始めました。バーンズパンにさばの竜田揚げ、玉ねぎのマリネ、スライスチーズを挟んでいただきましょう。」大きなさばサンド具をパンにはさんでおいしくいただきました。たまねぎマチーズも一緒にはさみんでほおばりました。ごちそうさまです。

　メニューは，ごはん，いかの香味焼き，いりどり，とん汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「よくかむことで、食べ物とだ液を混ぜあわせて、飲みこみやすくしたり、食べ物の栄養を体の中に取りこみやすくします。また、よくかまずに食べると、胃袋にも負担がかかり体に良くありません。今日は、いかやごぼう、れんこん、こんにゃくなど、かみごたえのある食べ物がたくさんあります。食べた物がしっかりと体の栄養になるように、よくかんで食べましょう。」あっという間に梅雨明けし，本格的な夏の暑さが感じられるようになってきました。栄養を摂り，暑さに負けず鍛える夏にしましょう。ごちそうさまです。

　メニューは，ごはん，豆コロッケ，卯の花炒め，ごまみそ汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「副菜の『卯の花』は、『おから』のことです。おからは大豆の加工品を作るときにでき、捨てられることもあります。今日のSDGｓの目標は、『つくる責任、使う責任』です。おからも美味しく食べることが出来たり、栄養価が高いため農作物を作るときに使われたりします。残さず食べることも『使う責任』になりますね。」豆腐，納豆，みそ，醤油，おから･･･大豆のパワーや発酵食品，本当に素晴らしいですね。ごちそうさまです。

　６月２５日（土）卓球個人戦に多くの選手が参加しました。男女ともあと一歩及ばず，県大会出場とはなりませんでした。大会関係者の方からの情報では，今年度は男女ともに上越地区のレベルが大変高いそうです。県総体に出場しても上位入賞する選手がおおくいるそうです。そういった中で大変健闘しました。また，応援席の生徒も声を出せないので，一球一球のプレーに固唾の飲んで拍手で心からの声援を送りました。そのプレーや応援態度は見ている者を感動させてくれました。感動をありがとう！おつかれさまでした。

　６月２４日（金）大変な暑さの中，地区大会が行われました。軟式野球部が新井総合運動公園野球場，卓球部が糸魚川市総合体育館でそれぞれ試合に臨みました。軟式野球部は，第三中と松浜中との複数合同チームを組んで参加しました。高温のため，野球会場では，給水タイムや休憩などを入れて、選手の体調管理に十分気をつけながら試合を行いました。明日も卓球部の個人戦が行われます。熱中症に気をつけてガンバレ南中健児たち！応援の皆様も体調管理，気をつけてご声援お願いいたします。

　メニューは，ごはん，マーボーポテト，庄内ふのごま酢あえ，豆腐汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「よくかんで食べることは、記憶力や集中力をアップさせる効果があります。かむ時には、あごの筋肉をよく動かします。そのため、あごの周りにある、脳につながる血管や神経が刺激されて、脳の働きが活発になります。よくかめばかむほど、脳は刺激され、記憶力や集中力がさらにアップします。よくかんで食べて、午後の集中力をアップさせましょう。」明日は、地区大会のため給食欠食です。明日以降，大変な高温が予想されています。水分補強の水筒持参や着替え，タオルなど熱中症対策をお願いします。大会参加，学校での授業ともに睡眠をしっかりとり，体調管理には十分に気をつけましょう。保護者の皆様も大会の応援など，暑さに気をつけて応援お願いします。今日もごちそうさまです。

　夏至を過ぎ気温上昇です。２年生の体育でティーボールを行っています。マスクを外したり，水分補給を適切に行ったりしながら，大変盛り上がっています。熱中症対策や感染対策を適切に行っていきます。

　適度な雨と気温上昇などにより野菜が大きく成長してきました。水やりや除草など作業を行っています。トマトや枝豆の実が間もなくつきそうです。心配したさつまいもの苗も立派に育っています。大きくな～れ！大きくな～れ！

　メニューは，厚揚げカレー，ガルバンゾサラダ，あじさいゼリー，牛乳です。給食一口メモからです。

「今日のカレーは肉の代わりに厚揚げを使いました。地球では、温暖化や人口増加などの影響で、色々な食材が値上げ・不足しています。厚揚げは大豆から出来ていて、肉の代わりに良質なたんぱく質をとることが出来ます。」厚揚げ違和感なくおいしくいただきました。ごちそうさまです。

　メニューは，ごはん，あじの梅じそ揚げ，さっぱりポテトサラダ，寒天スープ，牛乳です。給食一口メモからです。

「あじは、海の深さ２メートルから１５０メートル位までの、とても広い範囲に生息しています。「あじ」という名前は、「味がよい」ことから付けられたと言われています。日本では親しみのある魚で、あじフライやお刺身、干物などとして、よく食べられています。今日は、ねり梅と青じそでさっぱり食べやすく調理しました。残さずいただきましょう。」今日は、二十四節気の夏至の日でしょうか。梅雨に入り、暑さも本格的になってきました。栄養を摂って梅雨や暑い夏を乗り切りましょう。昨日と今週金曜日は地区大会のため，給食は欠食です。ごちそうさまです。

　メニューは，ピリ辛ミートライス，ローストポーク，キャべコーンスープ，牛乳です。給食一口メモからです。

『今日は、柏崎市の保育園、小中学校で同じ献立を味わう「ぱくもぐランチ」です。６月のメニューは、「ローストポテト」です。
　ピリ辛ミートライスはひき肉の代わりに大豆を使っています。またボリューム感を出すために乾物や野菜をたくさん使っています。関連する目標は『飢餓をゼロに』です。作られた農作物が必要な人に届かない現状があります。切干大根のような乾物を賢く活用することも廃棄が減り、食品ロスにつながります。』ひき肉の代わりに大豆･･･全くわかりませんでした。ごちそうさまです。

　６月１５日（水）陸上競技（２日目），卓球（１日目）が開催されました。上越地区，柏刈・上越・妙高・糸魚川の各地からそれぞれの協議で真剣勝負が展開されました。真剣に競技に取り組む姿は、見ている者にも感動を与えます。来週には、各種の種目で大会が行われ，県大会への出場などが決まります。同時に３年生にとっては，部活動の引退となる生徒もいます。いずれも大きな節目を迎えます。大会参加や部活動を通じて、大きな学びとなります。結果だけでなく，今までの取組や支えていただいた方々への感謝など振り返りも大切にしてほしいです。ガンバレ南中健児たち！

　メニューは，わかめごはん，やきそば風切干大根，いわしのつみれ汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「14日から皆さんが待ちに待ったえんま市が3年ぶりに始まりました。今日の給食には、ミニ笹だんごがついています。今の時期は、笹の葉が大きくなる時期であることから、昔は、えんま市の時期に家庭で笹だんごやちまきを作ってお祝いしたそうです。えんま市を楽しみに、給食を味わっていただきましょう。」大きな椀に入ったいわしのつみれ汁。笹の葉にくるまれた団子。これらの郷土料理は，ＳＤＧｓメニューです。ごちそうさまです。

　６月１４日（火）上越地区中学校陸上競技大会が始まりました。柏崎市営陸上競技場を会場に２日間行われます。練習の成果を遺憾なく発揮してください。

　スタンドやグランド周辺の保護者や生徒は，感染防止対策のガイドラインを守り，声を控えて拍手をみんなでおくっています。整然とした応援，心づくしの拍手などとても素晴らしい競技会場の姿です。

ガンバレ南中健児たち！

　メニューは，ごはん，麩っカツ，ブロッコリーの和風サラダ，中華もちっこ汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「日の陸上大会を皮切りに中学校では地区大会が始まります。そこで今日は、地区大会応援給食にしました。『麩っカツ』は苦しい時でも負けずに、気持ちを復活させて頑張ってほしいと思い、提供しました。また、ごはんやもちなどは効率的にエネルギーになるため、大会当日にしっかり食べてほしい食材の１つです。」大きな「麩っカツ」でした。応援給食ありがとうございます。活躍を祈っております。ごちそうさまです。

　メニューは，ごはん，ししゃもの南蛮漬け，たくあんあえ，肉じゃが，牛乳です。給食一口メモからです。

『かしわざきの食育5か条 とは、望 ましい食習慣 を「かしわざき」の頭文字で表したものです。６月の「かしわざきの食育５か条献立」は、「わ：和食で栄養バランス◎」です。和食は、ごはんを中心に、主菜、副菜、汁ものがそろったバランスのよい食事です。また、様々な食材がたくさん使われます。今日の給食、「和食」を残さずいただきましょう。』

　「和食」はユネスコが認めた無形文化遺産です。日本の食文化すばらしいですね。いろいろな物や料理が手軽にいただけますが，日本の環境や風土に根ざした食文化大切にしたいです。ごちそうさまです。

来週，１４日（火）上越地区陸上競技大会を皮切りに各種大会が始まります。

　昨年度、秋の新人大会は中止となり，生徒には大変悔しい思いをさせてしまいました。今日，激励会を実施し，地区大会が開催できること本当にうれしく思います。特に３年生にとって集大成の大会です。日頃の練習の成果を発揮してください。各種目や会場ごとに入場制限などがございます。保護者の皆様は，参加計画をご確認の上，応援などをお願いいたします。ガンバレ南中健児たち！

　保健室前の掲示板です。減メディア達成率が表になっています。取組は明日までですが，心と体の健康増進，それらが学力向上にもつながると思います。各ご家庭でも取組について，「健康生活チャレンジカード」の振り返りのあとに，保護者サイン欄があります。お子様の頑張りを認めたり，あるいは励ましの声をかけていただいたりするとありがたいです。よろしくお願いいたします。

　メニューは，ごはん，ウインナー包み揚げ，ほうれん草と大豆のサラダ，しらたきスープ，牛乳です。給食一口メモからです。

「1回の食事でどの位噛んでいますか？ファストフードなど加工された食事は柔らかいものが多いため約５６０回、ごはん・焼き魚・煮物・みそ汁などの和食の組み合わせでは約1020回です。1食の食事の中に噛み応えのあるメニューを取り入れると良いです。」よく噛んで味わっていただきましょう！ごちそうさまです。

　６月８日（水）５限，２年生国語の授業を公開しました。本来なら、上越教育大学の学生が当校を訪問して授業観察を直接行う実習の予定でした。しかし，感染対策のためオンラインで市内の複数の中学校で授業公開を行いました。授業後には，協議会で授業者と学生との意見交換などを行いました。学生の大半は，大学入学したばかりの１年生対象でした。

　メニューは，米粉レーズン，カップdeコロッケ，キャロットサラダ，コーンチャウダー，牛乳です。給食一口メモからです。

「じゃがいもは、1年中食べられますが、春の4月から6月頃が収穫の時期です。採れたてのじゃがいもは、「新じゃが」と呼ばれています。新じゃがは、みずみずしく、やわらかいのが特徴です。今日は、カップに入ったコロッケにしました。旬の味を楽しみましょう。」旬の味ごちそうさまです。

　これから学習や部活動等も本番です。体とこころの調子を整えて，より充実した学校生活を送るために，生活リズムを自らうまく調整する週間にしましょう。保護者の皆様，励ましの声がけ，メディアのルールづくり，再確認など，よろしくお願いいたします。

【取組の項目】

①早寝･･･１１時までには寝ましょう！７～８時間の睡眠時間を確保しましょう。

②早起き･･･登校１時間前には起きましょう！朝学習，朝の新聞タイム、朝の散歩等･･どうでしょうか？

③朝ごはん･･･午前中のエネルギー源です。みそ汁，納豆，のり，梅干し･･･おいしいごはん，笑顔でたっぷり食べましょう！

④メディアの時間･･･テレビ・ゲーム・ＳＮＳ等，１日２時間以内を守りましょう。５月末のオアシス集会，清水先生のお話覚えていますよね。自己調整力･･･メディアに振り回されていませんか？

⑤メディアのルール･･･今回，家の方との確認したルールを守りましょう！静かで落ち着いた豊かな時間の創出，考えてみてください。

　６月４日（土）早朝よりお集まりいただき，校地内の除草，ごみ拾い，側溝の泥あげなどを生徒や保護者，教職員で行っていただきました。ありがとうございました。前日夜にはずいぶん激しい雨が降り続きましたが，見事に朝から晴れ上が予定通りの作業ができました。気持ちのよい教育環境が整いました。これから夏に向けて美しい環境で思いっきり活動できます。ＰＴＡ厚生部の皆様，計画や当日の指示，準備，そして片付けまでありがとうございました。秋の第２回目もよろしくお願いいたします。

　メニューは，ツナコーンピラフ，おからde（で）ナゲット，ポトフ，牛乳です。給食一口メモからです。

「６月は食育月間です。そこで、南部調理場では『SDGｓ』を取り入れたメニューを給食で出します。今日は『おからdeナゲット』で、関連する目標は『陸の豊かさを守ろう』です。ナゲットには肉の代わりにおからを使用しました。おからは豆腐を作る際にでき、廃棄されることが多いです。廃棄せずに美味しくいただく工夫は大切ですね。」大ぶりなナゲット，上手にカリッと揚げてあり，とてもおいしくいただきました。最近，テレビなどで代替食品が話題になっています。肉や魚に替わる食品開発，まさに「接続可能な開発目標＝ＳＤＧｓ」かとも思います。ごちそうさまです。

　６月３日（金）午後，総合的な学習の時間において，福祉学習「認知症サポーター養成講座」を行いました。市役所介護高齢課，社会福祉協議会，医療関係，それぞれ現場でご活躍の専門的なお立場の方々から講師をお願いいたしました。

　どのように高齢者や認知症の方を支えればよいのか，生徒は真剣に考えていました。少子高齢化が急激に進む中で正しい知識を理解し，実行に移せるための学習，本当に大切な時間でした。また，地元新聞社からの取材も行っていただきました。ありがとうございました。

　メニューは，ごはん，チンジャオロース，中華ごまサラダ，たまごスープ，牛乳です。給食一口メモからです。

「6月は気温と湿度がどんどん高くなっていく季節です。ジメジメ、ムシムシした日が続くと、食欲が落ちたり、疲れやすくなったります。でも、私たち人間とは逆に「ばい菌」はジメジメした今の時期が大好きで、増えやすくなります。食中毒を予防するためにも、食事の前はせっけんでしっかりと手をあらい、きれいなハンカチで手をふきましょう。爪もきちんと切ってくださいね。」食中毒も感染症も予防や対策を徹底して，健康な体を自ら守っていきましょう。ごちそうさまです。

　メニューは，ごはん，手羽先風から揚げ，だいコーンサラダ，じゃがたま汁，牛乳です。給食一口メモからです。

『6月の給食目標は「よくかんで味わおう」です。皆さんは一口何回かんでいますか。給食時間も短いので難しいかもしれませんが、一口15回から30回かむとよいと言われています。よくかむことは、味がよくわかる、虫歯を予防する、食べすぎを予防する、記憶力を高めるなど、歯だけでなはく、体全体によい効果があります。よくかんで食べる習慣をつけましょう。』今「黙食」が続いています。楽しく会話できないですが，その分よく噛んで味わって食べてみまんせんか。ごちそうさまです。

　６月１日（水）１限から定期テストです。シャープペンシルを走らせる音のみが響きます。また，今日から衣替えです。白いワイシャツがさわやかで清潔感を感じます。明日も定期テスト２日目が行われます。実力を発揮してください。朝の登校風景を見ていると，プリント片手に友人と確認しながら歩いたり，自転車を小屋に置きすぐにプリントを出して寸暇を惜しんで確認したり，生徒の躍起になっている姿が感じられました。ケアレスミスがないようにガンバレ南中健児たち！

　メニューは，ごはん，いわしバーグ，コロコロサラダ，博多っこスープ，牛乳です。給食一口メモからです。

「食事は体も心も元気いっぱいにしてくれます。家族や友達と楽しく食事をしたり、家庭で食事作りや後片付けなどのお手伝いをしたり、生産者や調理員さん、家族に感謝をして食べるなど、食育月間の6月に食について関心を持ちましょう。まずは、今日の給食を感謝をしていただきましょう。」今日のいわしバーグは，ＳＤＧｓ（接続可能な開発目標）と関連させたメニューです。詳しくは給食だよりの裏面を参照してください。６月，水無月になりました。まもなく本格的な夏を迎えます。栄養をとり，食べ物を大切にする。そして，生産者や調理員さん，家族にも感謝，感謝ですね。そんな気持ちをもって味わうとうまさ倍増ではないでしょうか。

おいしくいただきました。ごちそうさまです。