メニューは，わかめごはん，白身魚のレモン風，ブロッコリーの和風サラダ，わんたんスープ，牛乳です。給食一口メモからです。

「今日は南中２年生のリクエスト給食です。
　今日の魚はホキという白身魚です。ホキは海の底に住んでいるため、目が大きいのが特徴です。また小魚を餌にしているため、歯が鋭いです。ニュージーランド近海でよくとれます。」魚にもいろいろな種類があるのですね。肉厚な美味しい魚でした。ごちそうさまです。

　１，２年生の部活動を再開しました。暖かい春の日差しを受けて，入念に準備運動などを行い練習をしています。

　玄関には，卒業式で会場を彩り鮮やかに飾った見事な花があります。本格的な春がやってきました生徒の生き生きと躍動する姿，笑顔は，やはり学校本来の姿だなとうれしく感じます。生徒の体調管理に十分気をつけ，また，感染対策を講じながら行います。がんばれ！南中健児！

　メニューは，ごはん，豆腐ハンバーグ，和風あえ，どさんこスープ，ヨーグルト，牛乳です。給食一口メモからです。

「今日は南中１年生のリクエスト給食です。副菜のリクエストののりずあえは１７日に提供します。
　豆腐は大豆から出来ています。大豆は今から約２０００年前の弥生時代に中国から伝わり、栽培されるようになりました。栄養価が高く、保存性が良いのでしょうゆやみそなどの加工品が作られるようになりました。」やっぱり大豆は大事！豆腐，納豆，みそ，醤油･･･万能ですね。昔，昔，近所の何軒かで共同で手作りみそを作る風景を興味深く眺めていた記憶があります。ごちそうさまです。

　メニューは，うどん，カレーうどん汁，ローストポテト，黒ごまプリン，牛乳です。給食一口メモからです。

「じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくく吸収されやすいです。またビタミンCには抵抗力を高める働きがあります。今日は調味料と絡めて、調理しました。美味しくいただきましょう。」春の暖かい日差し、雪解けが進みます。また，学校周辺の田んぼでは雪が溶け，多く白鳥が飛来しえさをついばんでいます。さらに，下の画像は，今のグランドの様子です。昼休みには，グランドで遊んでいる姿も見られました。

今日もごちそうさまです。

　メニューは，ごはん，車ふの揚げ煮，ひじきサラダ，ピリ辛みそ汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「車麩は新潟県の特産品です。車麩の断面が木の年輪のようになっているのが特徴です。専用の棒に小麦グルテンを巻きつけて焼くことを何度も繰り返して作ります。郷土の味を楽しみましょう。」揚げた車麩に甘辛いたれがよくなじんで，食がすすみます。ごちそうさまです。特産品，いつ，どんなふうにでき，つづいているのでしょうか。

　卒業生の皆さん，ご卒業おめでとうございます。

　なごり雪が時折舞う中，厳粛な式を予定どおり挙行できました。約２年間の間，感染対策のためいろいろな制限がかかりました。今日の式でも来賓の皆様をお招きすることが叶いませんでした。そんな中でも「心のオアシス南中」の伝統を受け継ぎ、知恵と工夫を凝らし、南星会役員を中心に確かな足跡を残しくれました。式辞では，｢レジリエンス」の力を大切にするよう餞の言葉として贈りました。卒業生の前途に幸多いことを祈っております。

　１，２年生の手で卒業式の式場準備が終了しました。舞台が整い，感謝と感動のフィナーレが近づいてきました。「やればできる！」は，３年生が書いた下級生への応援メッセージです。昨日は入試，月曜は卒業式，金曜は合格発表，１５歳の春が一人一人にやってきます。ご来賓をお招きすることは叶いませんが，全員で気持ちを込めて感動的な式を挙行いたします。

　メニューは，ごはん，さばのみそ煮，こんにゃくサラダ，沢煮椀，牛乳です。給食一口メモからです。

「今月の給食目標は『１年間の振り返りをしよう』です。この１年、食事のことで『成長した！』と感じることはありますか？苦手な食べ物が食べられるようになった、姿勢よく食べることが出来た、時間内に食べ終わることが出来たなど、１つでも成長した部分があると良いですね。」１年があっという間に過ぎていきます。１年の振り返り，大切ですね。自分を客観的に見つめなすこと，成長･･･毎日美味しい給食を気持ちよくいただきました。ありがたいことです。３年生の給食は、３月２日に終了しましたが，代表生徒が調理員さんにお礼の言葉を述べていました。約２年間は、｢黙食」でしたが，その分よく噛んで味わった給食だと思います。生涯の中で給食の思い出，いつまでも忘れずにいることでしょう。ごちそうさまです。

　メニューは，春色ちらし，花型ハンバーグ，辛子あえ，すまし汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「今日はひな祭りです。ひな祭りは桃の節句とも言われます。災いを追い払い、元気に成長して幸せになってほしいという思いを込めて、ちらし寿司やお吸い物、ひなあられ、菱餅等を食べます。」３年生の多くの生徒は，公立高校一般選抜学力選抜。１，２年生は，確認テスト。おいしいお祝い給食を，３年生は愛情たっぷり弁当を食べて，午後のテストも頑張ろう！ごちそうさまです。

　３年生は，卒業を前にお世話になった校舎，感謝の気持ちを込めて愛校活動（清掃）を行ってくれました。あっという間に卒業ですね。３月３日は，公立高校一般選抜の学力検査です。１，２年生は，確認テストです。落ち着い実力を発揮してください。健闘を祈っています。ガンバレ南中健児！