メニューは，ツナピラフ，さつまいものカリポリサラダ，カレースープ，牛乳です。給食一口メモからです。

「ツナピラフ、カレースープは、防災メニューです。ピラフは、ツナを加えてボリューム感とうま味をプラス出来るよう考えました。またカレースープには肉よりも保存がきく、サラダチキンを使用して災害時でも通常に近い食事を意識してあります。」

　もう一枚の画像は、食堂から見える黒姫山の勇姿です。秋晴れの中素晴らしい眺めです。おいしい給食に、紅葉の始まった刈羽三山を眺めながら，豊かでありがたい気持ちに満たされます。防災メニュー，ごちそうさまです。

１０月１６日（土）早朝より，ＰＴＡ厚生部主催の第２回目の親子奉仕作業を行っていただきました。おかげで校舎内の窓や床など大変きれいになりました。作業しながら，保護者の方が，「大きくなったね。」「部活動がんばっている？」「ハーイ！」などの会話も聞こえました。週末の音楽祭に向けて校舎内の環境が整いました。とても気持ちのよいものです。保護者や生徒のみなさん，本当にありがとうございました。きれいな環境で素晴らしい歌声を披露しましょう！

　メニューは，ごはん，厚揚げのピリ辛炒め，ごまじゃこサラダ，春雨スープ，牛乳，小魚アーモンドです。給食一口メモからです。

「今日から１週間は、南中生が７月の防災学習で考えたメニューが登場します。災害時に家にあるストック食材や保存食を活用したメニューを考えてくれました。今日は、春雨スープです。調理が制限される中でも栄養がとれるように具だくさんの汁物にしてくれました。」

　１０月２３日は，中越地震が発生した日です。そして，先日校内で地震想定の第二回目の避難訓練を行いました。命を守ることが最優先です。さらに，衣食住について災害時に対応する力ということで，南中生考案のレシピです。７月の防災学習の成果です。備えあれば憂いなし。

　メニューは，ごはん，豆腐ハンバーグ，ごぼうサラダ，鮭チャウダー，牛乳です。給食一口メモからです。

「激しい運動の後は体内のエネルギーが大幅に減っているため、吸収の早い糖質をとると良いです。適量の糖質をとることで筋肉の疲労回復がしやすくなります。おにぎり１個分程度の補給が良いです。」

豆腐ハンバーグは，とてもヘルシーですが，おいしい特製デミグラスソースがかけてあり，ごはんが進みました。今日もごちそうさまでした。

１０月２日（土）体育祭が終了し，１０月２３日（土）音楽祭に向けて練習がスタートしています。昼休みや放課後，学年ごとの割り当て場所で，実行委員やパートリーダー，指揮者や伴奏者のリードにより歌声が響いています。自分たちの目指す合唱の姿を本番で披露するため，練習の過程を大切にしてほしいです。そして，体育祭を振り返り，各軍が互いの学年に対して「ありがとうメッセージ」を記入，掲示しています。体育祭の延期により，２大行事が１０月に集中しました。事前事後の活動を大切にし，生徒の心の成長や大きな達成感が得られるよう期待しています。

　メニューは，ごはん，さつまいもコロッケ，磯マヨサラダ，きのたまスープ，牛乳です。給食一口メモからです。

「秋においしいさつまいもをたっぷり使ったコロッケにしました。さつまいもは１０から１１月に多く収穫されます。食物繊維やビタミンCなどの栄養素が多く含まれています。」おいしい手作りのコロッケごちそうさまでした。

　１０月１３日（水）１限，１年生の美術の時間です。絵文字デザインの創作でしょうか。話し声一つと無く，静まりかえって体を丸めて，黙々と筆を走らせています。中には，タブレット端末を利用して、色合いや形を確認して忠実に再現しようとす生徒もいます。学習に「夢中になっている時がきっと大きく成長している時」だと思います。朝からその真剣な姿に感動しました。また，様々なデザインの工夫，配色の美しさなど，なかなかレベルが高いです。ぜひ，１２月の面談の際に展示してご覧いただきたいです。さらに，２年生は教室で理科の授業，３年生は教室で数学，サポート教室では国語，後期が始まって２日目生徒も先生方も頑張っています。階段廊下には，「南中の当たり前」が足元に掲示されています。昨日，用務員さんが破れているところをそっと補修している姿を見ました。ありがとうございます。「南中の当たり前」６箇条の３つ目，「集中して授業を受ける」とあり，６つ目，「みんなで協力する。困っている人を助ける」とあります。知力・体力・心の成長，期待しています！

　　メニューは，ごはん，白身魚と大豆のチリソース，きりざい，さつま汁，牛乳です。給食一口メモからです。　

「きりざいは、魚沼地域で昔から食べられている郷土料理です。『きり』は切ること、『ざい』は野菜の『菜』を表しています。肉や魚が手に入りにくい時代に、豊富なたんぱく源である納豆を大事に食べるために考えられました。」

　きりざいがとてもおいしく，本当に白いごはんとマッチしてどんどん食が進みます。素晴らしい郷土料理です。多くの野菜が入り，調理が大変なんだろうと思います。今日もごちそうさまでした。肌寒いですが，たんぱく源をいただいて，体調管理に気をつけましょう。２３日に迫った音楽祭に向けて，感動の歌声，合唱を期待しています。ガンバレ南中健児！

　１０月８日（金）前期終業式，１０月１２日（火）後期始業式と後期級長・副級長の任命式を行いました。今年度の折り返しです。前期の成果と課題を踏まえて，年度のしめくくり後期を有意義に過ごしてほしいです。急に肌寒くなってきました。やがて秋が深まり，厳しい冬を迎え，そして希望の春がやってきます。卒業式の予定は，３月７日です。頭を垂れた稲穂のように生徒も大きく成長するよう，教職員が全力で支援してまいります。後期もよろしくお願いいたします。

メニューは，ごはん，さばのみそ煮，じゃがいもの昆布あえ，肉団子汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「さばに含まれる脂質はEPAが多く、血液の流れを良くする働きがあります。さばにはカルシウムの吸収をよくするビタミンDも多いです。今日はさばにしょうがやみそを加えて、一緒に煮て、臭みをとるようにしました。」

　後期がスタートしました。朝から冷たい雨が降り続きました。つみれが入った温かいお汁がちてもおいしかったです。ごちそうさまでした。