メニューは，ごはん（米山プリンス），鮭フライ～タマネギトマトソースがけ～，柏崎秋色サラダ，おいな汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「今日は全市一斉地場産デーです。市内の小中学校で同じ献立を食べる日で、毎年１１月に行われています。今年はたまねぎ、大豆、さつまいも、里いもが柏崎市内で収穫された野菜です。地場の恵みを味わいましょう。」おたよりでもお伝えしました通り，今日の給食は，第２３回地場産給食デーです。おいしい地場産の食材をいただきました。お米は地域のブランド米「米山プリンス」です。厳しい食味値の基準をクリアした認証米，地域の農家の方が大変な苦労を重ねて米作りに励んでいらっしゃることと思います。他にも里芋，大豆，さつまいも，鮭，たまねぎなど、柏崎の秋の恵みをいただきました。感謝，感謝です。ごちそうさまです。

　１１月１８日（木）後期中間テスト１限の各学年の様子です。シャーペンを走らせる音だけが聞こえます。家庭学習強調週間，テスト勉強の総復習，思うように進めることができましたか？明日の２日目のテストに向けても全力で学習に取り組んください。ガンバレ！南中健児！

　メニューは，ごはん，秋色みそグラタン，わかめサラダ，田舎汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「わかめには『アルギニン酸』という栄養素が多く含まれていて、血圧が上がるのを抑えます。また食物繊維もたっぷり含まれているため、おなかの調子を整える働きもあります。」定期テストが始まりました。明日のテストも学習の成果を発揮してください。おいしい給食を食べて頑張ろう！ベストを尽くせ南中生！

　メニューは，バーンズパン，デミグラコロッケ，コールスロー，コンソメスープ，牛乳プリン，牛乳です。給食一口メモからです。

「今日のサラダにはキャベツがたっぷり使われています。キャベツは収穫される時期によって葉などの状態が異なります。夏に種をまき、１１からから２月ごろに収穫される冬キャベツは、葉がしっかりしていて歯ごたえが良いです。」パンにデミグラソースのかかったコロッケをはさんで，おいしくいただきました。あごが外れてしまいそうでした。ごちそうさまです。明日からテストです。総復習，テスト勉強などの成果を発揮してください。

　ガンバレ南中生！

　メニューは，しゅうゆ赤飯，茶わん蒸し，じゃがいもの昆布あえ，のっぺい汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「今日のしょうゆ赤飯は長岡市の郷土料理です。またのっぺいは新潟県内でお祝い事のある日などに食べられる郷土料理です。今月は新潟県内の郷土料理やご当地メニューが多く登場します。地域の味を楽しみましょう。」おいしい郷土料理ありがとうございます。ごちそうさまです。

　メニューは，ごはん，レバーとポテトの中華あえ，もやしナムル，寒天中華スープ，牛乳です。給食一口メモからです。

「レバーは豚や鶏肉の肝臓です。ビタミンAやビタミンB群、鉄分などの栄養がたくさんあります。特に成長期に不足しがちな鉄分が多く、貧血防止や血液の材料、歯や骨を作る働きがあります。」

　おいしい味付けでレバーが苦手な生徒も食べやすく調理されています。栄養をしっかり摂って，さあ週末のテストに向けて頑張りましょう！ごちそうさまです。

　小学校と連携した取組として，第２回家庭学習強調週間を１２日から１８日まで実施します。詳しくはおたよりでお伝えいたしました。ご家族の皆様のご協力をお願いいたします。減メディアなど子どもたちが家庭で学習しやすい環境づくりなどにご支援ください。

　３年生と保護者の皆様を対象に，進路説明会を実施しました。いよいよ具体的な進路事務が始まります。自分の決めた進路実現に向けて，扉が開かれるよう学習に力を注いでいきましょう。同時に義務教育の締めくくりとして、仲間と共に学校生活を充実させ様々な力を伸ばしてほしいと思います。

　メニューは，ごはん，ぶた肉のピリ辛炒め，塩昆布あえ，高野豆腐の卵とじ，牛乳です。給食一口メモからです。

「高野豆腐は豆腐の水分を減らして作られるため、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素がぎゅっと詰まっています。他にもミネラルも豊富に含まれています。今日は卵とじにしました。美味しくいただきましょう。」今日は天候が急に変化しています。朝虹が出ていたかと思ったら，急に雷鳴とともに雨が降り出したり，秋が深まり冬が近いのでしょうか。体の調子もいい時ばかりではありません。栄養を考えた食事も大切ですね。体の内側からも健康な土台を築き上げていきましょう！ごちそうさまでした。

　メニューは，ごはん，しゃきしゃき鮭バーグ，さつまいものごまあえ，白菜のみそ汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「今日の鮭バーグの鮭は柏崎市谷根川河口でとれた鮭を使っています。鮭にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDや、成長を促し血液の流れを良くするビタミンB群も多く含まれています。」

　毎年，この時期になると米山大橋下の谷根川に行きます。そこで鮭の遡上を眺めながら，生命の神秘さなどをしみじみと目の当たりにすることが楽しみです。漁協のみなさんが，上流の山で植林を行っていることが報道されます。山，川，海，鮭の生命力や回帰、本当に壮大です。ごちそうさまでした。

　メニューは，ごはん，白身魚と大豆のレモンあえ，のりずあえ，切り干し大根のみそ汁，牛乳です。給食一口メモからです。

「皆さんは『いただきます』、『ごちそうさま』を言っていますか？食べ物の命を頂いてること、食材を用意してくれた人に感謝をを表す言葉です。当たり前に食べられることに感謝して言うようにしましょう。」おいしいあつあつの給食は，一体何人の人の手をかけて，私たちの口まで届けられるのでしょうか。ありがとうございます。ごちそうさまでした。感謝，感謝です！