2020年11月の記事一覧

11月13日(金)　今日の給食

まいたけごはん
小松菜のごまみそ和え
塩肉じゃが
牛乳

　肉じゃがは、肉とじゃがいも、野菜を煮込んだ料理で、家庭でもよく作られています。肉は、関西では、牛肉、関東では、豚肉が使われることが多いそうです。給食では、豚肉を使っています。味付けは、しょうゆや砂糖を使用し、甘じょっぱく煮込むのが一般的ですが、今日は、一味違う「塩ベース」の肉じゃがを作りました。隠し味には、バターが入っています。