2020年12月の記事一覧

 ゆで中華

いかのかりん揚げ

こんにゃくサラダ

ちゃんぽんスープ

牛乳

　いかは、あおりいか、やりいか、ほたるいかなど、たくさんの種類があり、日本の周りの海には１00種類以上生息していると言われています。たこと似ており、どちらもスミを吐きますが、おいしいスミを吐くのは「いか」だけです。いかのスミには、アミノ酸といううま味成分が入っています。おいしくいただきましょう。

ごはん

厚揚げとポテトのケチャップがらめ

ブロッコリーの昆布和え

白菜と肉団子のスープ

牛乳

　今日の「肉団子」は調理員さんが１つづつ手作りしてくれました。豚ひき肉に玉ねぎ、卵、しょうが、その他調味料などを混ぜて丸めました。スープに入っている茶色いものは「きくらげ」と言います。くらげと聞くと海で獲れるかと思うかもしれませんが、きのこの仲間です。コリコリとした食感が楽しいですね。味わっていただきましょう。

ごはん

ぶりと大根のうま煮

カレーひたし

ごまみそ汁

牛乳

　今日はぶりと大根のうま煮です。「ぶり」は地域によって、また成長によって呼び名が代わります。関東地方では大きくなるにつれてワカシ、イナダ、ワラサ、ブリに。関西では、ワカナ、ツバス、ハマチ、ブリと変化します。出世魚とも呼ばれ、縁起の良い魚ともいわれます。たくさんの名前があるなんて面白いですね。残さず食べましょう。

12月4日(金)　今日の給食

ごはん
さめのフライ
いなりあえ
和風ポトフ
牛乳

　皆さんはウインナーとソーセージの違いを知っていますか？ウインナーは正しくはウインナーソーセージと言って、ソーセージの１つです。ほかにも、太さの違いによってフランクフルトやボロニアソーセージがあります。おいしくいただきましょう。

12月3日(木)　今日の給食

ごはん
厚揚げのピリ辛炒め
ツナコーンサラダ
さつま芋のみそ汁
牛乳

　厚あげも油あげも同じ豆腐からできていますが、作り方が違います。「厚あげ」は厚切りにした豆腐の外側だけを油で揚げます。「油あげ」は薄切りにした豆腐を油に完全に浸した状態で中まで火が通りように2度または3度揚げます。何度も上げることで外側に空洞ができます。今日は給食に厚揚げと油揚げを使っています。違いを感じてみてください。