2021年4月の記事一覧

　ソフトめん

　ミートソース

　こぶ和え

　いちご

　牛乳

　今日は、めんの日です。給食のめんの種類には、ラーメンや、大麦めん、ソフトめんなどがあります。今日のめんは、ソフトめんです。ソフトめんは、給食でしか食べられないめんですね。トマトをたっぷり使ったミートソースとよく混ぜて食べましょう。また、今日は、ミートソースの中に大豆が隠れています。どこに隠れていたでしょうか？

（ひき肉の半分は大豆ミートでした。気づいたかな？）

　ごはん

　とり肉と高野豆腐の揚げ煮

　冬菜のごま和え

　カレー肉じゃが

　肉じゃがは肉・じゃがいも・玉ねぎ・糸こんにゃくなどをしょうゆ・さとう・みりんで煮たものです。肉は、西日本では牛肉、東日本では豚肉を使います。日本海軍が発祥で、栄養価が高く、バランスもよく、補給の都合がよいため、水兵の食事として全国的に導入されたそうです。しっかりよくかんで、味わって食べましょう。

　給食の時「カレーのにおいがする～」「今日はカレーだ」という声も聞こえましたが、正解はカレー味の肉じゃがでしたね

　ごはん

　厚揚げのミートグラタン

　春野菜のサラダ

　ベジタブルスープ

　牛乳

　毎月１９日は食育の日です。柏崎市では、毎月１９日前後に市内の保育園、小学校、中学校で同じ給食を味わいます。今日は「春野菜のサラダ」です。サラダのキャベツと菜の花は、春が旬の野菜です。人参やコーンも入っているので、彩りがきれいですね。味わって食べましょう。

　ごはん

　厚揚げのピリ辛炒め

　風味漬け

　さけのつみれ汁

　牛乳

　厚揚げは水切りした豆腐を油で揚げたもので、「生揚げ」ともいいます。元は同じ豆腐でも、厚揚げは豆腐に比べて約３倍もの鉄分が含まれています。鉄分は貧血を予防したり病気に負けない力を高くしたりする働きがあります。今日は厚揚げのピリ辛炒めです。ごはんもすすむ鉄分たっぷりの料理です。

　コーンじゃこピラフ

　豆豆サラダ

　菜の花ミルクスープ

　牛乳

　成長期には、特に鉄とカルシウムが不足しやすくなります。

　鉄を多く含む食品には肉や赤身の魚、貝類、大豆製品、海藻、小松菜などがあります。

　カルシウムを多く含む食品には骨ごと食べる小魚、大豆製品、牛乳、乳製品などがあります。

　丈夫な体をつくり、けがを防ぐためにも意識してとるようにしましょう。今日のピラフには、カルシウムを多く含む「ちりめんじゃこ」が使われています。