2022年2月の記事一覧

　米粉きな粉揚げパン

　マカロニサラダ

　ポトフ

　牛乳

　豆乳プリン

　大豆は栄養満点ですが、硬いのでよく噛んで食べないと消化されにくいという欠点があります。昔の人は大豆の栄養を少しでも吸収しやすくするために、大豆をいろいろな形に変えました。今日の「揚げパン」に使われている「きな粉」は大豆をそのまま粉にしているので、栄養はそのままで消化しやすい形になっています。