2021年12月の記事一覧

　ごはん

　チーズ入り千草焼き

　梅おかか和え

　どさんこスープ

　牛乳

　白菜の旬は，11月終わりごろから2月ごろです。霜にあたると繊維が柔らかくなり、さらに甘味が増します。クセのない味なので、和風・洋風・中華どんな味にも合います。また、鍋物・炒め物・煮物・おひたし・汁の具・サラダ・漬け物など、いろいろな料理に使われます。今日は柏崎産の白菜を使った「どさんこスープ」です。