給食だより

　ごはん

　肉みそ

　あじフライ

　キャベツ豚汁

　牛乳

　ごはんは、体を動かすエネルギー源になる炭水化物を多く含みます。また、脳の栄養素であるブドウ糖も多く含むので、脳の働きが活発になり勉強に集中することができます。主食は私たちが生きていくのにとても大切な食べ物です。おかずやお汁と交互に食べ、最後にごはんだけ残ることないよう食事を進めましょう。

　夏野菜カレー

　糸うりのサラダ

　ミニトマト

　牛乳

　夏休みが終わり、久しぶりの給食ですね。みなさんは、この夏休みをどのように過ごしましたか？不規則な生活になり、朝ごはんを食べていなかった人や遅寝遅起きになっていた人はいませんか？これから、また学校生活をがんばるためにも、まずは、しっかりと給食を食べて元気に過ごしましょう。

　サラダは糸うりのシャキシャキした食感が好評でした。しっかり食べて午後も頑張りましょう！

　ごはん

　手作りじゃこふりかけ

　夏野菜の揚げ煮

　大根のみそ汁

　牛乳

　今日から給食が始まりました。暑くて食欲があまりないかもしれませんが、手作りふりかけでごはんがすすむといいですね。

　夏場、柏崎では、たくさんのおいしい地場産物がとれます。今日は夏がが旬の「夕顔」を使ったみそ汁の予定でしたが、夕顔の入荷がなかったため、大根のみそ汁に変更になりました。大根は一年中食べることができる野菜です。味はとれる時期によって違い、夏の大根は硬めでしっかりした食感です。

　プルコギ豚丼

　切干ナムル

　フルーツ白玉

　牛乳

　夏休み前の給食最終日です。明日から夏休みに入りますが、休みに入ると起きる時刻や寝る時刻が遅くなったり、食事を抜いたりと、食事や生活面が不規則になりがちです。休み中も早寝・早起きと、バランスのよい食事を心がけ、健康で充実した夏休みを過ごしましょう。

　今日も暑いですが、どんぶりと冷たいフルーツ白玉で食も進みました！

　ハヤシライス

　カリカリじゃこサラダ

　牛乳

　冷凍マスカット

　ハヤシライスは明治時代の初めに横浜や神戸あたりの洋食屋さんで売り出され、大正時代にはカレーライスとともに、全国に広がりました。牛肉の細切れを使った西洋料理のハッシュドビーフが日本語風にハヤシライスと呼ばれるようになったと言われています。ハヤシライスに入っている玉ねぎは調理場全体で60kgを切って作りました。

　今日は暑いので、冷凍マスカットがとてもおいしく感じます。新潟県産のシャインマスカットです。

　ごはん

　レバーのみそケチャップ

　じゃこキャベツ

　夏野菜のっぺ

　牛乳

　毎月19日は、えちゴンのふるさとぱくもぐランチです。7月は新潟県の郷土料理であるのっぺを夏野菜で作った「夏野菜のっぺ」です。夏野菜のなす、夕顔、オクラが入っています。夏野菜は、カロテンやビタミンＣなどをたくさん含む野菜が多く、体を冷やす働きがあるので夏バテなどを予防してくれます。しっかり食べて、午後の活動もがんばりましょう。

　ツナのカレーライス

　わかめサラダ

　牛乳

　ヨーグルト

　14年前の7月16日に「中越沖地震」が発生しました。地震の被害は大きく、避難所生活を送った人もいます。当初、避難所では満足な食事は出来ず、自衛隊がおにぎりをにぎってくれたところもあるそうです。

　今日は、そんな震災を考えて家にあるもの・日持ちするもので作れるメニューです。食べ物があるという環境は、当たり前のものではありません。今日は給食を食べながら食べ物のことや災害のことを考えてみましょう。

　ごはん

　さばのみそ煮

　ピリ辛きゅうり

　塩豚汁

　牛乳

　「三角食べ」という言葉を聞いたことがありますか？ごはん・おかず・お汁を少しずつ順番に食べることを三角食べといいます。「ごはんだけをずっと食べる」「おかずだけをずっと食べる」という食べ方では、苦手なものが残りやすくなります。また、三角食べをした方が、ごはんもおかずもよりおいしく食べることができます。三角食べを心がけてみましょう。

　バンズパン

　手作りつくね

　切干大根のアラビアータ

　ポトフ

　牛乳

　アラビアータはローマ発祥のパスタです。怒っているという形容詞で、「ソースが怒っているように辛いから」、「食べると辛くて怒ったように真っ赤になるから」とソースの辛さを表しています。給食は辛さを控えめにしてあります。今日はパスタの代わりに切り干し大根で作りました。

　ごはん

　さけのマリネ

　枝豆サラダ

　わんたんスープ

　牛乳

　今日は柏崎野菜である節成きゅうりと柏崎産の玉ねぎを使ったさけのマリネです。刈羽節成きゅうりは、柏崎の西中通地域で栽培されていた希少な野菜です。明治時代から戦前にかけて種をアメリカや中国にも輸出していました。きゅうりの実や皮はしっかりしていています。昔から伝わる野菜を大切にしていきたいですね。