2020年12月の記事一覧

12月3日(木)　今日の給食

ごはん
厚揚げのピリ辛炒め
ツナコーンサラダ
さつま芋のみそ汁
牛乳

　厚あげも油あげも同じ豆腐からできていますが、作り方が違います。「厚あげ」は厚切りにした豆腐の外側だけを油で揚げます。「油あげ」は薄切りにした豆腐を油に完全に浸した状態で中まで火が通りように2度または3度揚げます。何度も上げることで外側に空洞ができます。今日は給食に厚揚げと油揚げを使っています。違いを感じてみてください。