2024年1月の記事一覧

　給食週間の特別献立その２とその３を紹介します。

　昨日の特別献立その２は、春に北陸新幹線の福井敦賀駅が開業することにちなんだ福井料理でした。

　ソースかつ丼、昆布和え、呉汁です。

　ソースかつ丼は、新潟名物タレカツ丼が甘しょう油タレなのに対して、ウスターソースタレのかつ丼です。

　呉汁は、みそ汁にすった大豆（呉）が入ったものです。

　今日のその３は、夏にフランスで行われるパリ五輪にちなんだ献立でした。

　ソフト麵、豆乳クリームソース、白魚のポワレ、キャロットラペです。

　なじみのある食材でも調理法や献立名が変わるとこじゃれた感じがしますね。