給食だより

10月1日（木）の給食

きのこカレー（麦ごはん）
糸うりのごま酢和え
牛乳
お月見ゼリー

　お月見は昔の暦で8月15日に月を眺める行事です。この日の月は「十五夜」、「中秋の名月」、「芋名月」などと呼ばれます。お月見の日には、お団子やお餅、ススキ、里芋などをお供えして月を眺めます。もともとは中国の里芋の収穫祭の行事で、日本に伝わってきたのは奈良時代から平安時代の頃です。今日のデザートは、お月見ゼリーです。おいしくいただきましょう。

　また、本日から西部調理場の稼働が再開しました。また、心のこもったおいしい給食作りを行いますので、よろしくお願いします。

9月16日（水）の給食

ごはん
さばのごまみそ焼き
キムチスープ
牛乳

　さばに含まれる脂質にはEPAが多く、血液の流れをよくする働きがあります。また、さばにはカルシウムの吸収を良くするビタミンDも多いです。今日は、みそで下味をつけて焼きました。

9月15日（火）の給食

きのこごはん
さんまの梅おろし煮
かぼちゃのみそ汁
牛乳

　さんまは、漢字で「秋」「刀」「魚」と書きます。形も色も刀に似ていて、秋にたくさん獲れることからこの漢字が使われるようになりました。さんまには、血液をサラサラにする働きや、頭の回転をよくする働きがあります。

9月14日（月）の給食

かぼちゃカレー
ガルバンゾサラダ
牛乳

　今日のカレーには、かぼちゃがたっぷり使われています。かぼちゃは、緑黄色野菜の仲間で、βカロテンという栄養素が多く含まれています。βカロテンは、加熱するとビタミンAに変わり、細菌やウイルスと戦う力になります。

9月11日（金）の給食

さけチャーハン
糸うりの中華サラダ
ゴロっと中華スープ
牛乳

　糸うりの中華サラダは、９月のパクモグランチです。献立の都合で、南部調理場では今日にしました。糸うりは柏崎市で８月に収穫し、保存していたものを使用しています。

9月10日（木）の給食

ケジャリー
春雨サラダ
ロヒケイット
牛乳

 
　ケジャリーは、オリンピック１４回大会が開催されたイギリス、ロヒケイットは１５回大会が開催されたフィンランドの料理です。フィンランドでは、酪農に力を入れていて、味付けに乳製品を使った料理が多いです。

9月9日（水）の給食

米粉パン
カリーブルスト風ソテー
ラビオリスープ
牛乳
いちごジャム

　今日は、オリンピック応援給食です。カリーブルスト、ラビオリスープは、１１回大会が開催されたドイツの料理です。ドイツは、寒さが厳しい国で、保存食の活用や香辛料がきいた料理が多いのが特徴です。

9月7日（月）の給食

キムタク丼
ローストポテト
きのこスープ
牛乳

　キムタク丼は、キムチとたくあんを使った少し辛みのある丼です。キムチには、食欲を増進させる働きがあります。暑い日が続きますが、キムタク丼を食べて暑さを乗り切りましょう。

9月4日（金）の給食

チキンカツ丼
大根サラダ
わかめのみそ汁
牛乳

　今日の献立は、南中２年生が家庭科の授業で考えた献立です。明日が南中の体育祭のため、カツ丼の献立にしました。副菜・汁物には野菜がたっぷり使われています。

9月2日（水）の給食

中華麺
バンサンスー
マーボー麺スープ
牛乳
黒ゴマ白玉

　給食でほぼ毎日使われている野菜は、にんじんです。にんじんは、緑黄色野菜の仲間で、カロテンという栄養素が多いです。カロテンは体の中で、ビタミンAに変わり、肌を健康にしたり、目の働きを助けたりします。

9月1日（火）の給食

ごはん
カレイの薬味ソース
カレー肉じゃが
牛乳

　９月の給食目標は、「生活リズムを整えよう」です。主食・主菜・副菜がそろった朝食を食べると、体と頭が目覚め、一日元気に過ごすことができます。朝食をしっかり食べられるよう少し早めに起きるようにしましょう。

8月31日（月）の給食

塩豚丼
チョレギもやし
糸うりスープ
牛乳

　今日のスープには柏崎で収穫された糸うりを使っています。糸うりの収穫時期は７月から９月ですが、保存性が高いため冬まで食べることができます。また、糸うりはかぼちゃの仲間ですが、エネルギーが低く、あっさりとした味わいです。

8月28日（金）の給食

ごはん
鮭のマヨカレー焼き
博多っこスープ
牛乳

　鮭にはビタミン類が多く含まれています。特にカルシウムの吸収を助けるビタミンDや、成長を促し血液の流れを良くするビタミンB群も豊富です。

8月27日（木）の給食

ごはん
夏野菜の揚げ煮
豚汁
牛乳

　車麩は新潟県の特産品です。車麩は断面が「木の年輪」のようになっているのが特徴です。専用の棒に小麦グルテンを巻き付けて何度も繰り返して焼きます。郷土の味を楽しみましょう。

8月26日（水）の給食

バンズパン
白身魚のフライ
スープカレー
牛乳
スライスチーズ

　暑い夏を乗り切るためには、適切な水分補給を行うことが大切です。運動をする前にコップ１杯程度の水分補給をしたり、こまめに水分をとると良いです。また、汗と一緒に失われたミネラルやビタミンも補給できるように、運動後に果物を食べても良いです。

8月25日（火）の給食

ごはん
白身魚と大豆のチリソース
モロヘイヤスープ
牛乳
小魚アーモンド

　例年よりは短い夏休みでしたが、休み中に食習慣が乱れた人はいませんか？まだまだ暑い日が続きます。食事のバランスや食べる量、時間に気を付けて、体調管理をしっかり行いましょう。

8月24日（月）の給食

夏ハヤシ
ガルバンゾサラダ
牛乳
牛乳プリン

 
　サラダに入っている豆は、ひよこ豆（ガルバンゾ）です。食感がホクホクしていることから、「クリ豆」と呼ばれることがあります。ひよこ豆は血液の流れを良くし、味を正しく感じることができるようにする栄養が含まれています。

8月7日（金）の給食

ふりかけごはん
梅しそとり天
キムチチゲ
牛乳

　明日から夏休みです。短い期間ですが、食事の準備をする・調理のお手伝いをする・お米を研ぐなど自分でできる食事のお手伝いを探してやってみましょう。何度もやるうちに上手にできるようになります。

8月5日（水）の給食

ソフト麺
青のりポテト
ラタトゥイユソース
牛乳
生パイン

　ソフト麺のソースは、「ラタトゥイユ」です。ラタトゥイユはフランスの南部地方、ニースの野菜の煮込み料理で、冷めてもおいしいです。柏崎市で収穫された夏野菜をたくさん使用しました。おいしくいただきましょう。

8月6日（木）の給食

ドライカレー
ほうれん草と大豆のサラダ
牛乳

　今日のカレーは、大豆やレーズンがたっぷり入ったドライカレーでした。カレー粉には食欲をアップさせる働きや唾液の分泌を良くする働きがあります。まだまだ、暑さが続くこれからの時期にぴったりの香辛料です。