2021年5月の記事一覧

　シャキシャキそぼろ丼

　ひよこ豆のカレー和え

　チンゲン菜スープ

　牛乳

　今日のサラダに入っているひよこ豆は、豆の形をよく見ると、くちばしのような形になっていてひよこの顔に似ているので、この名前がつけられました。カレーなどの煮込み料理やスープの材料として適した豆です。

　ひよこ豆は、食感が栗に似ていることから｢くり豆｣とも呼ばれることがあるように、独特のホクホク感があります。体を作るもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。